保存螃蟹时，直接放冰箱是大错！教你2个妙招，放一周也肥美鲜活
保存螃蟹时，直接放冰箱是大错！教你2个妙招，放一周也肥美鲜活
临近中秋，又到了吃螃蟹的季节，俗话说“九雌十雄”，九月的雌蟹最肥，十月的雄蟹最美，喜欢吃螃蟹的朋友一定别错过。很多人为了中秋节，会提前买一些螃蟹，但放不了几天就发现螃蟹死掉了。死螃蟹不建议食用，容易滋生细菌，吃了会引起不适。
如何才能长时间保存螃蟹呢？今天给大家分享2个妙招，放一周还是鲜活的，个个肥美不变瘦，甚至放半个月没问题。
首先要注意，不能让螃蟹到处乱跑，那样就会消耗体力，过几天就会变瘦了。所以尽量买绑好的螃蟹，或是买回来自己绑。
保存螃蟹时，大家是不是直接放进冰箱里呢？很多人都是这么做的吧，觉得冷藏可以保存久一点，结果螃蟹还是死了，因为冷藏虽然让螃蟹保持新鲜，但毕竟冰箱里，比较封闭，螃蟹也很容易死掉。
那放在水里养着行不行呢？养着虽然能活得久一点，但还得给螃蟹喂食，比较麻烦。今天给大家分享几个方法，简单又实用。
一、冷藏保存
把螃蟹绑好，找一个大盘子，垫上一块湿抹布，放上螃蟹，记住别把螃蟹垒起来放，那样下面被压着的螃蟹就容易死掉。然后在表面盖上一块打湿的抹布。螃蟹是水生动物，需要保持湿润，冰箱里是比较干燥的，所以直接放进冰箱里就容易死掉。
冷藏状态下，螃蟹呼吸减慢，加上湿布里的水分，可以让螃蟹存活一周以上，还不会变瘦。
二、冰鲜保存
如果在网上购买过螃蟹，都知道是用泡沫箱送来的，用这个泡沫箱就可以保存螃蟹。把螃蟹摊开放，别堆在一起，喷洒上一些清水，放在冰袋，放在阴凉处即可。如果冰袋化了，要及时更换，螃蟹也能放一周左右。
这个方法属于冰鲜保存，是海鲜常用的保鲜方法，超市里的螃蟹也是这么保存的，保存时间很长。
利用这2个方法，就能让螃蟹放很长时间了，大家学会了吗？螃蟹怎么吃呢？下面给大家分享一个做法，味道鲜美，老人孩子都爱吃。
【清蒸螃蟹】
准备螃蟹、生姜、大葱、蒜瓣、生抽、香醋、芝麻油、白糖。
1、螃蟹洗干净，用刷子好好刷一刷，尤其是绒毛部位，把脏东西都刷掉。葱切段，姜切片备用。锅里加入清水，大火烧开，放上蒸笼铺上姜片、葱段，把螃蟹肚子朝上放在姜片上，肚子上再放一片姜。盖上盖子，大火蒸12分钟左右。
2、蒜瓣切末，生姜切末，放入碗中泼入热油炸香，加入适量生抽、香醋、食盐、香油、白糖，搅拌均匀备用。取出蒸好的螃蟹，摆入盘中后蘸着料汁吃即可。
喜欢吃螃蟹的朋友，一定要学会上面说的2个保存方法，放一周都不会死，还是鲜活肥美的，和刚买的一样。要注意的是，螃蟹性寒，不宜多吃，一次最多吃2个即可，千万别贪嘴哦，不然会引起肠胃不适。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
