花三百万投资面馆，两年后就倒闭破产，究竟是什么原因导致的？
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某挖矿老板投资了一家面馆，找了很好的铺位，然后从装修租赁一共花了三百来万，为了获得更好的盈利，也请从别的地方挖来楼面经理和厨师，帮他打理面馆，结果面馆两年就倒闭破产了，究竟是什么原因导致的？
首先从薪酬和绩效体系来看，门店经理，刚开始的时候，发放的是固定工资，给面馆经理一万元固定薪酬，接下来出现了以下的问题，第一，面馆不赚钱，成本太高。第二，面馆经理工作不投入，经营也不是很理想，他也无所谓，总觉得自己很努力。第三经理遇到问题总是找借口理由。
老板找他谈话，问他为什么面馆不挣钱，人家的生意不错？经理就是各种理由，又是下雨天气不好，市场环境不好，客户挑剔，员工不努力，总之都是别人的原因跟他关系不大。
接下来老板做了一个改变，老板说你的一万块钱，我按照底薪加上营业额的提成。
结果门店经理个人收入比以前确实高了，但面馆依然还在亏钱，店面经营费用持续上升，经理为了有更好的销售，就增加更多的投入，比如面馆经常搞活动，充多少送多少，还有服务要到位，增加更多的人手，把服务做的更好，另外要做宣传，增加广告投入，这些钱都是老板出的，老板虽然赢得了所谓的营业额增加，但是因此付出了更高的成本和费用的投入。
最后算下来面馆依然是亏损，老板没赚到钱，员工赚到钱，这种状况不可持续。
不是我偏向老板，不偏向员工，我想员工赚到钱，老板赚到钱，这个企业才会更加的强大，员工才能在未来持续地拿到更高的收入，因此这家企业的老板一看这样不行，还得改变。
这一次他学了一套绩效管理的方法，然后将经理的收入调整为基本工资8000元，加上绩效工资4000元，因为来了一两年，怎么说公司亏钱也得稳定人才，给这位经理加工资，然后老板说，我既然给你加了工资，那么每个月的各种费用你要帮我降低，因此他在各个指标上定立了更高的目标和要求。
这个面馆经理干了三个月，月月都被老板扣钱，然后信心丧失，三个月之后，他给老板说我不干了，我找到一份新的工作要辞职。
老板怎么办？员工都走了，对于投资方的老板来说，自己也不是这个行业出身，本就是投资，现在主要人员一走无法经营，再找新的人也是继续亏损，最重要的是自己也累了，最后老板把面馆转出去。
从这三个薪酬设计概念来讲，他都没有解决经营者的问题，没有解决员工的创造力问题，对于投资人，对老板来说，经营企业的目的和意义是什么，两年多的亏损，员工还各种不满意，跳槽、抱怨、牢骚，老板没赚到任何的好处，员工没有认可，企业没有获得盈利。
这种问题我们应该怎么解决？
从KSF的角度来说，应该这样来设计，首先面馆经理，一定要投钱成为股东，让他投钱成为股东，从中长期的角色和定位来说，成为OP合伙人，这是年度。
月度首先把他一万块的工资拿出80%左右，变成KSF的绩效工资。
K1销售额，K2毛利，K3充卡现金收入，K4变动费用率，K5人效，K6客户线上评分，K7人均消费额，K8人才流失率，这些跟KPI要进行区别，八千块钱的工资分解到每一个K指标，然后找到过去的平衡点。
我不会给你先加两千四千块钱工资，你要加工资，不是靠老板给你加，也不是说反映物价涨我要加，而是你通过自己的劳动努力和价值的增值来获得加薪，我不是给你定高目标和高要求，我找到一个平衡点你也认可，而且用数据的体现，你只要比过去做的好，你就能获得加薪。你只要让公司有更多的盈利，你也能获得加薪，而且你获得更多的盈利。
底你还有OP合伙人，股份也能获得更好的分红，因此我们讲对管理层要做大的薪酬包，先解决月度的短期激励问题，然后通过OP跟股份解决中长期的问题，这就是管理层的薪酬包的设计。
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