​孕妇补铁的食物有哪些最好(孕期补铁吃什么食物最好?)

孕妇补铁的食物有哪些最好(孕期补铁吃什么食物最好?)

怀孕之后,随着孕妈妈自己血容量的增加和胎儿的生长发育需要大量的铁,如果膳食缺少铁导致缺铁性贫血是孕期常见的营养缺乏病之一。贫血会影响胎儿生长发育,还会损害其智力。更糟糕的是,缺铁性贫血的孕妈妈生下的宝宝,在婴儿期也很容易患缺铁性贫血。那么,孕期补铁吃什么最好?

《中国居民膳食指南2016》为孕期妇女做出关键推荐,孕期妇女要“常吃含铁丰富的食物”。

含铁丰富的食物首选红肉、动物肝脏、动物血。

孕中晚期,每天在原先(孕早期)40~75g红肉的基础上多摄入红肉20~50g,可以多为孕妇补充1~2.5mg的铁。每周增加1~2次动物肝脏或动物血20~50g,这样可为孕期妇女多提供7~15mg的铁。

之所以选择

红肉、动物肝脏、动物血,

因为它们富含血红素铁(占总铁含量的40%左右),人体可以直接吸收,其吸收率较高,堪比药物,平均可达约22%,且不受膳食因素影响。身体需要量大吸收的就多,储备量多吸收的就少,是非常安全快捷实用的补铁食物。

如何食用好?

红肉是最方便最安全的补血食物,若是切割的越细小,吸收效果越好,如肉馅(成为饺子、饺子、馄饨、肉丸等)。

动物肝脏和动物血,在购买时一定要安全卫生有保障的超市(肉食店)购买。且对于动物肝脏的烹调是有讲究的。最好采用溜或煮汤(将汤汁一同喝掉)方式比较好,可以有效地保留铁元素。

同时为了增加铁的吸收,膳食中要多摄入肉类以及富含维生素C、维生素A、维生素B2以及富含有机酸的食物。

另外,在膳食中尽量选择铁强化食品,如铁强化面粉、加铁酱油等,注意在购买时要注意“强化营养食品”标识。

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