​清汤把心鱼翅,吃起来味美可口,汤汁非常鲜美,一年四季可够食用

清汤把心鱼翅,吃起来味美可口,汤汁非常鲜美,一年四季可够食用

导语:哈喽,各位亲爱的小伙伴们大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做清汤把心鱼翅,可能很多人在念这道美食的名字的时候,会有一种绕口的感觉,但是没有关系,不管这道美食叫什么名字,只要它吃起来美味,并且营养丰富便就完美了。这道美食吃起来味美可口,汤汁非常鲜美,而且一年四季可够食用。接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家,感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习一下吧。

美食名称:清汤把心鱼翅。

准备食材

材料:鱼翅200克,熟火腿200克,带皮丝约50克,熟鸡脯肉300克,鸡蛋两个。

调料:平常适量料酒100克,笋尖200克,胡椒一克,鸡汤750克,食用盐6克,味精2.5克。

制作方法

第1步:首先我们将准备好的鱼翅放在清水中清洗干净,然后再泡入水中,等到发胀后,便可取出一个锅,在锅中加入适量的清水,到锅中的水沸之后,便把发胀的鱼翅放在沸水锅中,汆水一下再拿出来,接着再放在清水之中,将其漂洗干净。然后再把准备的鸡蛋制作成蛋皮,鸡脯肉,火腿,笋尖,都切成细丝,每种大约分成30份,每一份10根和一根鱼翅,用带鼻子将其扎成小把,然后再放入热水之中,浸泡在其中。

第2步:取出一个锅,在锅中倒入适量的鸡汤,调至大火,将鸡汤置于火上,等到锅中的汤汁差不多快要开的时候,便可用少量的青椒,鸡肉解散,全部倒入锅中,这是极表面会出现一层浮沫杂质,用勺子轻轻地将表面的杂质去掉,然后再倒入适量的食用盐,味精,料酒,胡椒,等到锅中的汤汁再次烧开之后,并把鱼翅放在大碗之中,改成自己所喜欢的形状,然后再把锅中的汤汁也倒入其中,这道美食清汤把心鱼翅便就制作完成了,便可上桌开始食用。

结束语:以上便是小编分享给大家清汤把心鱼翅的全部制作过程,大家对于这道美食有什么感想呢?大家看到这道美食是不是感觉快要流口水了呢?如果你对于这道美食也比较感兴趣的话,就试着制作一下吧,如果你在制作的过程中遇到了什么问题,也可以在下方评论留言,若是你有更好的方法制作这道美食,也可以分享出来,让我们大家一起来学习一起进步,感谢你的阅读,我们明天再见。

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