茼蒿菜家常做法（简单好吃家常版茼蒿炒鸡蛋）
家常简单又好吃，我媳妇特爱吃。 调味只需要一点盐就可以了，不需要太多其他的调味料。
By Cher家的厨房
用料
茼蒿 一把鸡蛋 3个蒜子 两个
做法步骤
1、茼蒿洗干净，切段。 茼蒿梗比较粗的，可以切细点。 这样可以同步成熟，梗和叶子不用分开炒。
2、准备三个鸡蛋、两个蒜子。
3、鸡蛋去壳搅均匀，待用。
4、炒鸡蛋。
5、鸡蛋炒好后盛出备用。
6、锅里再次加点油炒茼蒿。
7、茼蒿炒到软后，盛出备用。
8、蒜子切末后下锅爆香。
9、茼蒿回锅翻炒。
10、鸡蛋回锅翻炒，小心别把鸡蛋炒的太碎了。
11、翻炒均匀后，加少量的盐调味即可出锅。
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
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