海螺煮多久杀死寄生虫,海螺蒸5分钟还有寄生虫吗
本文目录
1.海螺蒸5分钟还有寄生虫吗
2.海螺一般要煮多久才可以吃
3.海螺需要煮几分钟
4.海螺蒸5分钟还有寄生虫吗
海螺蒸5分钟还有寄生虫吗
海螺在水开之后煮5分钟左右，就能够杀死里面的寄生虫了。
寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外，海螺肉为了保持鲜嫩的口感，也不能煮太久，煮久了肉质就容易发硬、嚼不动，所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。
海螺简介
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。多属软体动物腹足类，数量极少，极其罕见。多生殖在亚洲，非洲，美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种，广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面。
海螺一般要煮多久才可以吃
海螺应该煮10分钟以上。
煮大海螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使大海螺变老不好吃。对此，专家介绍，其实煮大海螺的最佳时机很好把握。食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的大海螺既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
煮海螺冷水下锅
1、冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺，海螺受热均匀自然，海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟，口感上可以做到香软Q弹，味道上也更加鲜美可口。
2、热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺，海螺因为瞬间接触高温，外层肉质会用力缩紧，而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟，导致海螺内侧腥味无法煮出，内侧肉质也难以煮熟，最终导致成品口感发硬，咬不动，腥味明显，吃不下去。
海螺需要煮几分钟
视情况而定，海螺有大小之分。水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮熟透才行，通常煮10分钟以上再食用为最佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
视情况而定，海螺有大小之分。水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮熟透才行，通常煮10分钟以上再食用为最佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
海螺蒸5分钟还有寄生虫吗
海螺蒸15分钟，一般没有寄生虫了。寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，一般锅中的温度在100℃并持续沸腾5分钟以上便可以杀死海螺中的寄生虫、细菌等。
海螺蒸15分钟还有寄生虫吗
海螺除了蒸还可以煮，水煮的海螺肉质更紧实、鲜嫩一些，在水中加入食盐、生姜等，海螺也会更入味，口感更佳。
海螺一般中大火煮5-8分钟就可以熟了，不需要煮很长时间，否则海螺的肉质容易发硬、嚼不动。
蒸海螺需要的原料包括海螺、葱、姜、蒜、食盐等，海螺需要浸泡一晚上，让海螺吐净杂物。
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