​分享三款炒牛柳,醇香嫩滑,鲜美可口,吃完意犹未尽

分享三款炒牛柳,醇香嫩滑,鲜美可口,吃完意犹未尽

分享三款炒牛柳,醇香嫩滑,鲜美可口,吃完意犹未尽

什么是牛柳,可能很多人都不明白,其实牛柳就是指牛的里脊肉,这是一种非常美味的食材。虽然现在已经立秋,但是很多朋友都说没胃口吃饭,于是小编昨天就约了她们来我家一起做饭吃,看她们没胃口的样子,小编做了一道拿手好菜,吃完后她们都大大称赞我,说好久没吃过这么好吃的饭菜了。所以小编发现说自己没胃口吃饭的人,只是没有吃到好吃的菜而已,所以今天小编就给大家分享三款炒牛柳,第一款就是昨天小编做给大家吃的美食,接下来就来看看吧。

西红柿腐竹炒牛柳

主粒:西红柿、牛柳各200克

配料:腐竹50克,植物油20克,生抽、姜、葱白段各少许,湿淀粉、香油、胡椒粉、白糖、食盐各适量。

做法:1.腐竹浸软切段,汆水后沥干,西红柿洗净切片,牛柳洗净,抹干水拍松切成条。 2.牛柳放入生抽、淀粉、香油和胡椒粉稍腌5分钟,入热油锅炸透捞出,沥去油。 3.起油锅,放姜和葱段爆香,放西红柿、腐竹同炒。 4. 加入牛柳翻炒均匀,再加白糖、食盐和湿淀粉炒匀,烧至收汁即可。

蜀香辣牛柳

主料:牛柳300克

配料:红、绿尖椒各1个,笋1根,鸡蛋清1个,剁辣椒2大匙,姜片、蒜片、食盐、白糖、鸡精、料酒、植物油各适量。

做法:1.牛柳加鸡蛋清、剁辣椒、食盐、白糖、鸡精、料酒拌匀;红、绿尖椒、笋均切段。 2.炒锅上火下油烧热,放入姜片、蒜片炒香,下牛柳、笋炒匀,再放入红、绿尖椒段翻炒至熟即可。

葱香黑胡椒牛柳

主料:牛里脊肉300克

配料:洋葱100克,蘑菇50克,大蒜10克,植物油、香油、黑胡椒粉、料酒、酱油、白糖、淀粉各适量。

做法:1.先将牛肉切粗条,用少许料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟;大蒜去皮切末;洋葱去皮切丝,蘑菇洗净切片。 2.炒锅放油烧热,爆香蒜末,加入牛肉翻炒成熟,盛出。 3.锅内留底油,下入洋葱丝和蘑菇翻炒至片刻,再合入牛肉同炒,烹入调味料,快速翻炒至入味,淋上香油即可。

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