30多年的“厕所串串”，街边最正宗的成都老味道，回忆满满的
30多年的“厕所串串”，街边最正宗的成都老味道，回忆满满的
四川第一时间,
作为地地道道的北方人，真的几天不吃辣的就想念的慌。一个人或者两三个人的时候，吃火锅总觉得吃不够味，仪式感太重而串串在这个时候就受到了大家的强烈喜爱。不仅仅可以吃到自己想吃的菜，而且想拿好多拿好吃，吃不够再继续拿也是超级方便了。
当地时间12月24日上午,在一片锣鼓喧天,一股浓烈的火锅香味在冬季里迎风飘逸而来。而这家藏在老巷子里面，开了30多年的正宗成都老味道串串，可以说是名副其实的厕所串串店了,也被大家笑称为厕所串串。以前还不知道厕所串串的具体意思，以为是在厕所里吃串串，很不卫生，没想到只是厕所这个标志物比较明显，环境菜品什么的都是很干净的，而这家带你，可以说是“厕所串串”的鼻祖了，尽管位置很偏，店子也不是很大，但是每天还是有很多人来，只为感受老成都最地道的味道，每次来吃都会回忆起小时候。
他们家的牛肉没得那些花里胡哨的东西，全部都是净牛肉一串串的，不得穿些啥子香菜啊芹菜在上面，吃的就是一个本位。提前就卤制过的嫩牛肉一大把一大把的放进锅里涮个几秒，就可以捞起来了，闻到起就喷香喷香的，让人口水都要流下来了。蘸料也是简简单单的自己家捣碎的蒜和油辣椒子一起，然后浇上串串里面的原汤碟，搅匀之后看起来就很巴适，夹上一块牛肉裹上酱料，鲜嫩的滋味直接在口腔中爆炸开来，完完全全就是小时候麻辣烫的味道。
朱振宇 \ 摄影报道
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