白萝卜骨头汤，冬季温补佳肴！
白萝卜骨头汤是一道营养丰富的温补佳肴，适合冬季食用。它不仅口感鲜美，而且具有润肺、健胃、养颜等功效。下面将详细介绍白萝卜骨头汤的做法。
首先，需要准备主要的食材：猪骨头、白萝卜、姜片。
在开始烹饪之前，需要将猪骨头洗净，切成适当大小的块状，并放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。同时，将白萝卜去皮，切成小块，葱切成段，姜切成片备用。
接下来，将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后加入姜片，转小火慢慢炖煮。
在炖煮过程中，需要密切关注锅中的水量，如果需要可以加入适量的开水。同时，用勺子撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。
炖煮约1-2小时后，待猪骨头的肉质变得酥软，汤变为乳白色时，可以加入白萝卜块继续炖煮。
在炖煮过程中，需要用勺子搅拌，避免白萝卜粘在锅底上。同时，要注意火候，保持小火慢慢炖煮。
最后，约30分钟待白萝卜熟透后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅。一道美味的白萝卜骨头汤就做好了。
在制作过程中，需要注意以下几点：首先，要选用新鲜的猪骨头和白萝卜；其次，在炖煮过程中要保持小火慢炖；最后，要根据个人口味适量调整盐的用量。
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