长沙有味道：农博会上湘行天下香辣腊八豆成傲人网红

长沙有味道：农博会上湘行天下香辣腊八豆成傲人网红

头条湖南2022年11月1日长沙讯（全媒体记者王益群）“每年的农博会都是一个绿色美食的天堂，今年长沙地区展区又有新的名品了。”“你快来这里看，这个展位上的‘湘行天下香辣腊八豆’好韵味，一看了就想吃！”第23届中国中部(湖南)农业博览会11月1日圆满闭幕，由长沙新景原食品有限公司生产的“香辣腊八豆”成傲人网红，一拨又一拨的参展商和观展人来到这里打卡品鲜。

湖南农博会成展现新农成果重要平台

据介绍，本届农博会集中推介了各地在大力实施乡村振兴战略、促进产业发展取得的最新成果，共吸引4078家企业、16000余种产品参展。共举办了20余场同期活动，5万余人次采购商和专业观众参展和观展，现场零售额超5.16亿元。成为展示湖南省乡村振兴新举措、新成就、新面貌的重要窗口，成为展现中部地区乃至国内外农业新技术、新产品、新成果的重要平台。

名列湖南省省级非物质文化遗产项目

正在展台上忙碌的长沙新景原食品有限公司创始人“江四爷”陈江柱告诉记者，腊八豆是我国历史悠久的民间传统美食，深受广大人民群众的喜爱，其生产工艺和技艺一代一代地传承下来。由于各种原因，许多人们还是沿袭着小作坊式的方式，做出来的腊八豆停留在单一品种和口味上，从小就喜爱腊八豆的陈江柱下决心将传统的腊八豆研制升级为更加适合人们身体健康的美味食品。

经过深入学习健康食品科技专业知识，并向许多专业人士请教，加上辛勤地努力和无数次地亲身体验，陈江柱研究出了真正好味的有机香辣腊八豆。采取自然发酵、香味独特、绿色无添加等独到的技艺，生产出了“湘行天下香辣腊八豆”，同时还研发生产了“柴火鱼块”、“手撕腊鲢鱼”、老长沙口味“火焙鱼”、“茶油剁辣椒”、“鲍菇”、发酵性豆制品、酱腌菜、风味豆豉、风味鱼仔、风味兔肉、风味牛肉、鸡辣子、水产加工品等系列优质农产品，其中的“湘行天下”香辣腊八豆其制作技艺已经列入到了湖南省省级非物质文化遗产项目。